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Nel nostro lavoro quotidiano con i pazienti, il dogma "mangia meno e muoviti di più" è stato per decenni il pilastro del consiglio nutrizionale. Tuttavia, le ricerche del Professor Tim Spector (King’s College London) ci invitano a una riflessione più profonda: l'apporto energetico è solo una parte di un sistema biologico estremamente complesso e individuale . Il microbioma: il pezzo mancante del puzzle Spector sostiene che il microbioma intestinale sia l'indicatore più preciso per prevedere il grasso corporeo, superando persino il patrimonio genetico umano. Questi miliardi di microbi agiscono come una fabbrica chimica che regola il sistema immunitario, l'infiammazione e la risposta metabolica. Una flora intestinale povera di biodiversità è costantemente associata all' obesità e a una maggiore difficoltà nel mantenere la perdita di peso nel tempo. Perché il solo conteggio delle calorie può fallire Sebbene la riduzione dell'introito calorico sia neces...